2026
【食譜】如何在家制作烤印加果：簡單又美味的方法
烤印加果是一種美味又營養的零食選擇，由于其健康益處和獨特的風味而越來越受歡迎。這些種子也稱為印加花生，原產于亞馬遜地區，因其營養特性而被使用了幾個世紀。在家烘烤它們是享受其風味并獲得美味的方式。
原料：
一杯生印加果種子
鹽適量（可選）
步驟：
1.預熱烤箱：將烤箱預熱至 180°C (350°F)，并在烤盤上鋪上錫紙或不粘紙。
2.清洗并擦干種子：如果之前沒有清洗過印加果種子，請將它們放入漏勺中，然后用冷水清洗。然后，用干凈的布或廚房用紙將其擦干。
2026
云南9種特種木本油脂脂肪酸組成和角鯊烯含量比較研究
為深入了解云南特種木本油脂的營養價值和為進一步開發利用提供參考，采用氣相色譜（gas chromatography， GC）和氣相色譜-質譜（gas chromatography-mass spectrometry， GC-MS）對云南9種特種木本油脂（鐵核桃油、青刺果油、澳洲堅果油、美藤果油、辣木籽油、漆樹籽油、橡膠籽油、普洱茶葉籽油、牛油果油）中的脂肪酸組成和角鯊烯含量進行了定量分析，并用橄欖油作為對照，比較了它們在脂肪酸組成及角鯊烯含量上的差異，同時利用主成分分析（principle compone...
2026
美藤果油中甾醇對核桃油氧化穩定性的影響
通過測定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量為（68.74±0.46） mg/100 g,β-谷甾醇含量為（156.47±0.46） mg/100 g;將甾醇標準品（按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例為2:1）加入核桃油,同時與檸檬酸、維生素E、TBHQ（特丁基對苯二酚）和BHA（丁基羥基茴香醚）對照,測定過氧化值和酸值,探究甾醇對核桃油氧化穩定性的影響。結果表明:當甾醇添加量為200 mg/kg時,加速氧化后,其過氧化值和酸值與空白核桃油結果差異顯著（P...
2026
美藤果油中甾醇對核桃油氧化穩定性的影響
通過測定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量為（68.74±0.46） mg/100 g,β-谷甾醇含量為（156.47±0.46） mg/100 g;將甾醇標準品（按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例為2:1）加入核桃油,同時與檸檬酸、維生素E、TBHQ（特丁基對苯二酚）和BHA（丁基羥基茴香醚）對照,測定過氧化值和酸值,探究甾醇對核桃油氧化穩定性的影響。結果表明:當甾醇添加量為200 mg/kg時,加速氧化后,其過氧化值和酸值與空白核桃油結果差異顯著（P...
2026
韓國大媽教你用美藤果和美藤果油做出一桌美味佳肴
美藤果，也叫印加果、印奇果、南美油藤，英文名Sacha Inchi
，原產自南美安第斯山脈。美藤果的果實中富含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸。美藤果產品被廣泛地用于食品、保健品、藥品和化妝品中。
美藤果中的蛋白質，蛋白質含量含量較高，達24%以上，除組氨酸外，美藤果蛋白含有足量的全部必需氨基酸，是迄今為止首次發現植物種子含有營養型的完善蛋白質。
美藤果油：美藤果經過物理冷榨后，得到清亮的美藤果油。主要成分為人體必需脂肪酸Omega3（約為46%）和Omega6（約為38%），O...
2026
食用美藤果油（印奇果油）有哪些作用和好處
要知道食用美藤果油（印奇果油）有哪些作用和好處，我們來分析一下。
首先，脂類是人體必不可少的營養素之一，是機體重要的構成成分（如細胞膜的構成），為人體提供能量，維持正常體溫，對內臟有保護作用，節約蛋白質的作用。食物中的脂類可以增加飽腹感，改善食物的感官性狀，提供脂溶性維生素等。
其次，較好的食用油應該是飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸的比例達到1：1：1.這樣最利于將康。還要強調的是我們的日常用油應該都是植物油而切勿使用動物油（因為植物油不含膽固醇）。當然最好的是橄欖油（地中海飲...
2026
《星油藤種植技術手冊》正式印刷出版
受西雙版納州科學技術局的委托，版納植物園“木本油料植物星油藤(Plukenetia volubilis)產業化關鍵技術研究與示范”項目組積極牽頭組織該園一線科技人員以及西雙版納州科學技術局、州科學技術協會、州發展生物產業辦公室、西雙版納印奇生物資源開發有限公司和西雙版納精谷邊貿有限責任公司等相關企業和管理部門人員撰寫《星油藤種植技術手冊》（中文、老撾語），于近期正式印刷中文、老文各5000冊，將在西雙版納及其老撾的星油藤(版納印奇果)種植區免費發放，指導種植實踐。
該手冊緊密結合應...
2026
轉錄組分析揭示與細胞分裂素調控星油藤花性別分化相關的基因表達變化
花性別分化是植物生殖器官分化發育的重要方面，也是影響植物果實和種子產量的主要因素之一，這一重要的生物學過程是受遺傳因子和外源環境因素共同調控的。許多研究表明，植物激素對花性別分化起著重要的調控作用。我們前期研究發現，采用外源細胞分裂素 (6-BA) 處理，可誘導星油藤 (Plukenetia volubilis) 花序上的雄花轉變為雌花(Fu et al., 2014, Ind. Crop. Prod., 59:295–298)。然而，細胞分裂素調控星油藤花性別分化...
